Práškový štrúdl
1 Hera /já dala Perlu Tip - měla jsem jí zrovna koupenou/
2 vejce /já dala 1 vejce/
4-5 lžic krystalového cukru
1 lžička soli
1/2 kg hladké mouky
1 kypřící prášek
- těsto jsem dala zadělat do pekárny /na část programu č. 1 - KLASIK/ - s tou Perlou se to hezky spojilo, Heru bych musela rozehřát ...
- pekla jsem na pečícím papíře - spodní těsto se dá buď na pomoučněném vále vyválet /osvědčila se mi silikonová podložka na pečení - na horní vrstvu těsta - vyválím a pak snadno přenesu/ a nebo udělat jako já dnes - polít pečící papír vodou a ještě jsem těsto rovnala hodně mokrýma rukama a stěrkou - pečením se zacelí. Horní vrstvu jsem dnes dělala po kouskách /experimentovala jsem/ - nechtěla se mi přenášet placka a tak jsem brala kusy těsta - ty jsem v dlaních hodně rozplácla a pak je ještě nadzvedávala a trochu pospojovala - vypadalo to jak světadíly ...
Jablka strouhám na struhadle nahrubo jako na okurkový salát - oloupu jich asi 6-8 kusů podle velikosti a celá kolem dokola ostrouhám - ohryzek vyhodím. Posypu skořicovým cukrem a popř. ještě posladím krystalovým cukrem. Záleží také na tom, jak moc jsme osladili těsto. Buď se hodí varianta sladšího těsta a kyselejších jablek nebo opačně - více osladit těsto a jablka už nedoslazovat. Samozřejmě také záleží na vrstvě jablek apod. Jsou-li to jablka čerstvá šťavnatá a kyselá - např. letní - posladím hodně.









