Jahodové řezy
- upečeme klasický piškot na plech, jak kdo ho má rád /já peču: ze 7 bílků ušlehám mixerem sníh, za stálého šlehání přidám 21 dkg moučkového cukru, a zašlehám i 7 žloutků, poté pomalu vmíchám 21 dkg polohrubé mouky/
- po vychladnutí piškotu placku natřeme jahodovým džemem
- na to navrstvíme krém z čerstvých nebo zmražených jahod ochucených vanilkovým cukrem a ještě doslazených krystalovým cukrem - do puštěné šťávy z jahod vmícháme Želatinový ztužovač za studena od Dr. Oetkera a jeden jahodový jogurt nebo jahodovou tvarohovou Acitivi - za 2 hodiny v lednici vše ztuhne /já netroškařila a krém jsem vytvořila z 1 kg jahod a na toto množství je třeba 5 velkých lžic krystalového cukru a 2 želatinové ztužovače/
- další vrsva /kterou natřeme až po ztuhnutí/, je ze 2 pomazánkových másel a jedné ušlehané smetany ke šlehání /šlehačky/
- před podáváním na každou porci nastříkáme kopeček šlehačky ve spray a můžeme dozdobit rozkrojenou čerstvou jahodou nebo posypat strouhanou čokoládou, tekutým grankem apod.





